祁阳市必尝美食

祁阳曲米鱼

祁阳传统名菜，选用新鲜草鱼，配以曲米、辣椒等调料腌制后蒸制。鱼肉鲜嫩，带有曲米特有的香味，酸辣可口，是祁阳最具代表性的特色美食。

文昌塔八宝饭

祁阳特色甜点，以糯米为主料，配以红枣、莲子、桂圆等八种配料蒸制而成。口感软糯香甜，寓意吉祥，是祁阳传统宴席的必备菜品。

浯溪豆腐

浯溪古镇传统手工豆腐，选用优质黄豆和浯溪泉水，采用古法工艺制作。豆腐细嫩爽滑，豆香浓郁，可制作多种豆腐菜肴，是浯溪的特色美食。

湘江鲜鱼

选用湘江新鲜活鱼，采用祁阳传统烹饪方法制作。鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，既有湘菜的辣味，又保留了鱼的原汁原味，是品尝江鲜的绝佳选择。